यदि आपके हिंदू मित्र या सहकर्मी हैं, तो आपने अक्टूबर में कुछ नोटिस किया होगा। अचानक वे ऑफिस पिज़्ज़ा छोड़ रहे हैं। दोपहर के भोजन में फलों का डिब्बा या आटे से बनी कोई चीज़ होती है जिसके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा। पूछें क्यों, और उत्तर आमतौर पर संक्षिप्त होता है: “यह नवरात्रि है।”2026 में 11 से 19 अक्टूबर तक चलने वाला नौ दिवसीय उत्सव, देवी दुर्गा की भक्ति का समय है। उपवास उसी भक्ति का हिस्सा है. लेकिन नीचे एक पुरानी, व्यावहारिक परत भी है। भारत की पारंपरिक चिकित्सा प्रणाली, आयुर्वेद, इस बारे में बहुत कुछ कहती है कि क्यों साल का यह विशेष समय हल्का भोजन करने का एक स्मार्ट क्षण है।
रीसेट के लिए निर्मित एक सीज़न
आयुर्वेद वर्ष को चार नहीं बल्कि छह ऋतुओं में बांटता है। शरद ऋतु में नवरात्रि आती है शरद ऋतुमानसून के ठीक बाद का मौसम।आयुर्वेद के अनुसार, मानसून के महीने पाचन क्रिया को कमजोर करते हैं। हवा नम है, शरीर सुस्त महसूस करता है, और पाचन अग्नि, जिसे अग्नि कहा जाता है, कम जलती है। फिर तेज़ धूप और अचानक गर्मी के साथ शरद ऋतु आती है। ऐसा कहा जाता है कि यह बदलाव पित्त को बढ़ाता है, जो गर्मी, अम्लता और सूजन से जुड़ा दोष है।तो शरीर एक अजीब जगह पर है. पाचन अभी भी ठीक हो रहा है, और अंदर गर्मी बढ़ रही है। इस अवस्था में भारी, तैलीय या मसालेदार भोजन परेशानी का कारण माना जाता है।
बदलाव क्यों मायने रखता है
आयुर्वेदिक ग्रंथ दो ऋतुओं के बीच संधि पर विशेष ध्यान देते हैं। वे इसे ऋतु संधि कहते हैं। शास्त्रीय सलाह यह है कि इन हफ्तों के दौरान आहार को धीरे-धीरे समायोजित करें, पुरानी आदतों को छोड़ दें और नई आदतों को अपना लें।नवरात्रि लगभग इसी जंक्शन पर उतरती है। नौ दिनों का सादा भोजन पेट को ठीक उसी समय आराम देता है जब उसे इसकी आवश्यकता होती है। यही कारण है कि किसी ने भी “डिटॉक्स” शब्द का प्रयोग करने से बहुत पहले ही पूरे भारत में दादी-नानी ने इस पर जोर दिया था।दिलचस्प बात यह है कि मार्च या अप्रैल में वसंत नवरात्रि एक और मौसमी जंक्शन के पास आती है। दो व्रत त्योहार, दो ऋतु परिवर्तन।
लोग वास्तव में क्या खाते हैं
नवरात्रि उपवास का मतलब शायद ही कभी कुछ न खाना हो। अधिकांश लोग व्रत आहार का पालन करते हैं, जिसमें रोजमर्रा के अनाज की जगह हल्के विकल्प अपनाए जाते हैं।सामान्य विकल्पों में शामिल हैं:·कुट्टू आटाकुट्टू का आटा, पूड़ी और पैनकेक के लिए उपयोग किया जाता है। नाम के बावजूद, कुट्टू बिल्कुल भी गेहूं नहीं है। यह प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है।·सिंघरा आटासिंघाड़े से बनाया गया।·राजगिराजिसे ऐमारैंथ भी कहा जाता है।·सामक चावलएक छोटा बाजरा जो चावल की तरह पकता है।·साबूदानाटैपिओका मोती, जिसे अक्सर मूंगफली के साथ खिचड़ी में बनाया जाता है।·मखानेभुने हुए मखाने, एक पसंदीदा कुरकुरा नाश्ता।फल, दूध, दही, आलू और कद्दू भी खूब दिखते हैं। नियमित नमक की जगह सेंधा नमक ने ले ली है, जो खनिज से भरपूर सेंधा नमक है जिसे उपवास के लिए अधिक शुद्ध माना जाता है।क्या बचा है? गेहूं, चावल, दाल, प्याज, लहसुन, मांस और शराब।
प्याज और लहसुन का प्रश्न
यह बहुत से लोगों को आश्चर्यचकित करता है। प्याज और लहसुन पूरी तरह से स्वस्थ सब्जियां हैं, तो उन्हें क्यों छोड़ें?आयुर्वेद और योग भोजन को मन पर उसके प्रभाव के आधार पर क्रमबद्ध करते हैं। सात्विक भोजन शांत और स्पष्ट होता है। राजसिक भोजन उत्तेजित करता है। तामसिक भोजन इंद्रियों को सुस्त कर देता है। प्याज और लहसुन को पारंपरिक रूप से राजसिक और तामसिक के रूप में देखा जाता है। ऐसा माना जाता है कि वे शरीर को गर्म करते हैं और बेचैनी पैदा करते हैं, जो ध्यान और प्रार्थना के विरुद्ध काम करता है।नौ दिवसीय आध्यात्मिक अभ्यास के दौरान, लक्ष्य शांत मन है। इसलिए उन्हें अलग रखा गया है।
स्वास्थ्य से भी अधिक
यह स्पष्ट रूप से कहने लायक है: अधिकांश हिंदुओं के लिए, नवरात्रि उपवास सबसे पहले भक्ति का कार्य है। कुछ खाद्य पदार्थों का त्याग देवी को अनुशासन प्रदान करने का एक तरीका है। कई लोग कन्या पूजन के बाद ही व्रत तोड़ते हैं, यह एक अनुष्ठान है जिसमें युवा लड़कियों को दुर्गा के रूप में सम्मानित किया जाता है।आयुर्वेदिक तर्क बस यह बताता है कि यह परंपरा मौसम के साथ इतनी अच्छी तरह क्यों मेल खाती है। आस्था और व्यावहारिकता अंततः एक ही ओर इशारा करते हैं।
इसे आज़माने की सोच रहे हैं?
इस विचार को उधार लेने के लिए आपको नौ दिनों तक उपवास करने की आवश्यकता नहीं है। नवरात्रि सप्ताह के दौरान प्रतिदिन एक हल्का भोजन करें। एक कटोरी साबूदाना खिचड़ी या दही के साथ एक कुट्टू पैनकेक एक अच्छी शुरुआत है। कई भारतीय किराना स्टोर अक्टूबर में इन आटे का स्टॉक करते हैं।और धीरे से जाओ. मधुमेह, निम्न रक्तचाप, गर्भावस्था या अन्य स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को अपने खान-पान में बदलाव करने से पहले डॉक्टर से बात करनी चाहिए। पारंपरिक उपवास ने हमेशा उन लोगों के लिए जगह बनाई है जो पूरी तरह उपवास नहीं कर सकते।
