गैब्रिएल कारपेंटर की विशेष शिक्षा कक्षा में, खाना पकाने के पाठ का परिणाम स्वादिष्ट व्यंजन से कहीं अधिक होता है। उनके किंडरगार्टन से लेकर दूसरी कक्षा के रसोइये भी बुनियादी रसोई कौशल के साथ आगे बढ़ते हैं जो बड़े होने के साथ-साथ स्वतंत्रता को बढ़ावा देते हैं।
हर दो सप्ताह में, नौ छात्र-जिनमें से सभी विकलांग हैं-एक साथ मिलकर एक नुस्खा तैयार करते हैं जिसे वे ज्यादातर अपने दम पर पूरा कर सकते हैं, चिकन और वफ़ल से लेकर ग्रिल्ड पनीर तक। रास्ते में, वे आत्मविश्वास हासिल करते हैं, गिनती और मापने का अभ्यास करते हैं, ठीक मोटर कौशल को परिष्कृत करते हैं, और भावनात्मक विनियमन पर काम करते हैं।
कारपेंटर को उम्मीद है कि जब इंडियानापोलिस में डैनियल वेबस्टर स्कूल 46 में छात्र उसकी कक्षा छोड़ते हैं, तो वे खुद को भोजन या नाश्ता बनाने में सक्षम महसूस करते हैं।
कारपेंटर ने अन्य शिक्षकों के उपयोग के लिए कक्षा-परीक्षणित तीन व्यंजन साझा किए – जिनमें उसके छात्रों की पसंदीदा, चिकन और वफ़ल शामिल हैं।
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