‘सेट का खाना बहुत खराब है,’ अनीत पड्डा कहते हैं: ‘मैं अब बाहर से ऑर्डर करता हूं’ | बॉलीवुड नेवस

अनीत ने कहा कि सैयारा से पहले, जब वह स्टार नहीं थीं, तो वह फिल्म सेट पर परोसा जाने वाला खाना खाती थीं और उन्हें इससे नफरत थी। “मैं अब इसे (सेट फूड) नहीं खाती हूं। क्योंकि सौभाग्य से, मैं बाहर से ऑर्डर कर सकती हूं। जब मैंने सैयारा से एक साल पहले सेट फूड खाया था और यह वास्तव में बहुत खराब था। जैसे सोडा डाला जा रहा हो। और जब आप पापड़ खाते हैं, तो यह आपके मुंह में फुसफुसाता है,” उसने कहा।

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‘अस्वास्थ्यकर परिस्थितियों में तैयार किया गया बासी, खराब पका हुआ भोजन’

अगस्त 2025 में, लेह में धुरंधर की शूटिंग के दौरान, क्रू के 120 सदस्य फूड प्वाइजनिंग से पीड़ित थे। उस समय, एसएनएम अस्पताल के चिकित्सा अधीक्षक ने एएनआई को बताया, “उन्होंने स्पष्ट रूप से सेट पर भोजन की व्यवस्था की थी और उन्हें दस्त और उल्टी हो गई थी।” धुरंधर भारत की अब तक की सबसे सफल फिल्मों में से एक है।

इससे पहले अभिनेता गोविंद नामदेव ने किया था “खाद्य पदानुक्रम” कहा जाता है यह अक्सर फिल्म के सेट पर किया जाता है, जहां सितारों और मुख्य क्रू सदस्यों को तकनीशियनों और अभिनेताओं की तुलना में बेहतर भोजन परोसा जाता है, जो उतने लोकप्रिय नहीं हैं। उन्होंने फरवरी में द लल्लनटॉप को बताया, “अगर किसी को अधिक भुगतान मिलता है, तो उस व्यक्ति को एक बड़ी वैनिटी वैन मिलेगी। यह इसी तरह तय किया जाता है। फिल्म सेट पर खाद्य पदानुक्रम भी मौजूद है। सितारों के पास अलग-अलग खाद्य पदार्थ हैं, और अन्य अलग-अलग खाद्य पदार्थ खाते हैं।”

अर्चना पूरन सिंह ने भी अपनी बात रखी थी ‘कंजूस’ प्रोडक्शन हाउस जो उनके दल के भोजन की राशनिंग करेगा। “वहां एक बहुत बड़ा प्रोडक्शन हाउस था, जिसका मैं नाम नहीं लेना चाहता। हम उन्हें कहते थे, ‘एक बोटी, दो रोटी।’ (मांस का एक टुकड़ा, रोटी के दो टुकड़े)। दोपहर के भोजन की मेज पर मांसाहारी भोजन बहुत सीमित रूप से परोसा जाएगा। चालक दल के सदस्यों को केवल एक निश्चित संख्या में रोटियां और एक मांसाहारी वस्तु परोसने के लिए कहा जाएगा, ”उसने न्यूज 18 को बताया।

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कुछ महीने पहले, अगस्त 2026 में, फेडरेशन ऑफ वेस्टर्न इंडिया सिने एम्प्लॉइज (FWICE) फिल्म सेट पर परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर चिंता जताई और महाराष्ट्र एफडीए आयुक्त तुकाराम मुंढे से इस मामले को देखने का अनुरोध किया। एफडब्ल्यूआईसीई के सचिव अशोक दुबे ने लिखा, “शूटिंग स्थानों पर दिया जाने वाला भोजन अक्सर बासी, खराब पका हुआ, पौष्टिक रूप से अपर्याप्त और अस्वच्छ परिस्थितियों में तैयार किया गया होता है। ऐसा भोजन हमारे सदस्यों के स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए गंभीर खतरा पैदा करता है, जिन्हें शारीरिक रूप से कठिन परिस्थितियों में लंबे समय तक लगातार काम करना पड़ता है।”

निजी शेफ को प्रतिदिन 2 लाख रुपये देते हैं सितारे; 40,000 रुपये का चिकन सलाद खाएं

इसके विपरीत, फिल्म सेट पर सितारे अक्सर अपना खाना ऑर्डर करते हैं या अपने निजी शेफ के साथ यात्रा करते हैं। अनुराग कश्यप ने पहले कहा था कि एक अभिनेता भुगतान कर रहा था “स्वस्थ” भोजन पकाने के लिए शेफ को 2 लाख रु. जेनिस सिकेरा से बात करते हुए उन्होंने कहा, “किसी के पास एक शेफ है जो इस अजीब स्वस्थ भोजन को बनाने के लिए प्रति दिन 2 लाख रुपये लेता है। जो देख के लगता था ये खाना है? ये तो पक्षियों को खाना है (मुझे आश्चर्य है, ‘क्या यह खाना है या पक्षियों को खाना’)।”

फिल्म निर्माता फराह खान ने 2025 में राकेश रोशन के साथ अपने एक व्लॉग में यह बात कही स्टार्स शेफ को हायर करते हैं जो 40,000 रुपये का चिकन सलाद बनाते हैं। “दूसरों के पास अपने निजी शेफ के लिए एक अलग वैन है, जो ₹40,000 का सलाद बनाता है। यह सिर्फ उबला हुआ चिकन और सलाद है। और इतना कुछ होने के बाद भी, वे वही खाते हैं जो मैं घर से लाती हूं! वे कहते हैं, ‘मैम, आप क्या लाए हैं? कृपया इसे हमारे साथ साझा करें’,” उसने कहा।

सितारों के दल की लागत, जिसमें उनका भोजन, वैनिटी वैन, प्रशिक्षक और कई अन्य टीम के सदस्य शामिल हैं, के बारे में बातचीत पिछले कुछ वर्षों में प्रासंगिक हो गई है, खासकर जब से फिल्म बनाने की लागत बढ़ गई है। घटते रिटर्न के साथ, यह फिल्म निर्माताओं के लिए एक बड़ा दर्द बिंदु बन गया है।