भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने रविवार को कहा कि उसने गंभीर स्वच्छता संबंधी खामियों पर पश्चिम बंगाल स्थित क्रिएटिव बेकर्स एंड कन्फेक्शनर्स प्राइवेट लिमिटेड का लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया है। अलग से, नियामक ने एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स प्राइवेट लिमिटेड को नमूना “असुरक्षित” घोषित किए जाने के बाद अपने प्री-पैक्ड जीरा पाउडर के एक बैच को वापस लेने का आदेश दिया।
सोशल मीडिया पोस्ट में, इसने कहा कि क्रिएटिव बेकर्स के खिलाफ कार्रवाई उसके खाद्य परिसरों के निरीक्षण के दौरान देखी गई “गंभीर गैर-अनुपालन” के कारण की गई थी। निरीक्षकों को खाद्य उत्पादन और रख-रखाव क्षेत्रों में गंदगी, ग्रीस, धूल, मकड़ी के जाले और मक्खियाँ मिलीं।
एफएसएसएआई ने कहा कि खराब होने वाले कच्चे माल को खुले में संग्रहीत किया गया था, जबकि जंग लगे और अपर्याप्त रूप से साफ किए गए कंटेनरों का इस्तेमाल कच्चे और अर्ध-तैयार उत्पादों के लिए किया गया था। इसने महत्वपूर्ण कीट संक्रमण को भी चिह्नित किया, जिसमें अप्रभावी मक्खी नियंत्रण, कोई उचित कृंतक नियंत्रण नहीं, और खुले स्थान और खिड़कियां बिना कीट-रोधी जाली के थीं।
भोजन-हैंडलिंग क्षेत्रों में अपशिष्ट, पुराना स्टॉक, अस्वीकृत लॉट और स्क्रैप पाया गया, साथ ही जंग लगे उपकरण, उखड़ता हुआ पेंट, नमी और टूटी हुई फर्श टाइलें भी मिलीं। आवश्यक खाद्य सुरक्षा रिकॉर्ड और सिस्टम ठीक से बनाए नहीं रखे गए थे। इसमें पानी और तैयार उत्पाद का परीक्षण, समय-तापमान की निगरानी, अंशांकन, निवारक रखरखाव, मॉक रिकॉल, उपभोक्ता शिकायतें, प्रशिक्षण और ऑडिट रिकॉर्ड शामिल थे।
खाद्य व्यवसाय संचालक (एफबीओ) को निलंबन अवधि के दौरान सभी खाद्य व्यवसाय गतिविधियों को बंद करने का निर्देश दिया गया है।
अपनी दूसरी कार्रवाई में, एफएसएसएआई ने एवरेस्ट फूड प्रोडक्ट्स को अपने प्री-पैक्ड जीरा पाउडर को तुरंत वापस लेने का निर्देश दिया, क्योंकि एक खाद्य विश्लेषक की रिपोर्ट में एज़ोक्सीस्ट्रोबिन और थियामेथोक्सम के कीटनाशक अवशेष निर्धारित अधिकतम सीमा से अधिक पाए गए थे।
नियामक नमूना गोवा में रिवरसाइड रिसॉर्ट्स और हॉलिडे होम्स के परिसर से लिया गया था। खाद्य विश्लेषक ने इसे खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के तहत “असुरक्षित” घोषित किया।
एफबीओ को विश्लेषक की रिपोर्ट के खिलाफ अपील करने का अवसर दिया गया, जिसके बाद नमूना रेफरल खाद्य प्रयोगशाला को भेजा गया। प्रयोगशाला ने पुष्टि की कि नमूना असुरक्षित था, क्योंकि दोनों कीटनाशक अनुमत सीमा से ऊपर थे।
एफएसएसएआई ने निर्देश दिया है कि पूरे फंसे हुए बैच (बैच नंबर E080668761) को तुरंत बाजार से वापस ले लिया जाए। कंपनी को वापस बुलाए गए उत्पाद का पूरा रिकॉर्ड रखना होगा, निर्धारित समयसीमा के भीतर वापस मंगाई गई जानकारी और स्थिति रिपोर्ट जमा करनी होगी और पुनरावृत्ति को रोकने के लिए सुधारात्मक उपाय करने होंगे। रिकॉल पूरा होने के बाद उसे एक रिपोर्ट भी प्रस्तुत करनी होगी।
